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Panettone artigianale con Uvetta

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La leggenda narra e la tradizione testimonia che l’uva sultanina sia nata per un episodio accidentale. Non è una novità nella storia della gastronomia e quella dell’uva sultanina, protagonista indiscussa del Panettone Pannamore con Uvetta, è una vicenda di vita o di morte.

Si racconta, infatti, che un sultano ottomano (da qui la denominazione di uvetta sultanina) per sfuggire all’attacco di una tigre dovette abbandonare il raccolto di uva che aveva con sé. Questa, lasciata sotto i raggi del sole per diverso tempo, non andò a male come il sultano si aspettava, ma divenne una variante gustosissima e caratterizzata da un incredibile morbidezza. La stessa che sfruttiamo per realizzare il Panettone Pannamore con Uvetta per assaporare tutta la bontà della morbidezza di questo straordinario ingrediente.

Principali ingredienti:
  • selezione delle migliori farine di grano italiano;
  • 100% burro di centrifuga;
  • tuorlo d’uovo;
  • bacche profumate di vaniglia del Madagascar;
  • uvetta sultanina australiana;
  • glassa croccante con mandorle e granella di zucchero.
Categoria: Panettone artigianale

Panettone artigianale con Uvetta – prodotto dolciario da forno a pasta morbida

Ingredienti: farina di frumento tipo “0”uva sultanina 20%, burro di latteria 16%, tuorlo d’uovo10%, zucchero, latte intero in polvere, fruttosio, burro di cacao,  miele, lievito madre naturale, emulsionante: E471, sale, aromi naturali (bacche di vaniglia, limone, arancio).  Glassa ingredienti: zucchero, mandorle, farina di riso, amido di mais, albume d’uovo disidratato, grasso vegetale (palma) sciroppo di glucosio disidratato, aromi. Può contenere tracce di frutta secca in guscio, proteine dell’uovo, glutine e arachide.

Può contenere tracce di frutta secca in guscio, proteine dell’uovo, glutine e arachide.


VALORI NUTRIZIONALI

Valori medi per 100g

VALORE ENERGETICO 337 kcal – 1411kJ

PROTEINE g 5,7

CARBOIDRATI g 45 – di cui: ZUCCHERI 21,7

GRASSI g 14,7 – di cui: SATURI 8,2

FIBRA g 0,51

SALE g 0,46


Per apprezzare al meglio il prodotto, si consiglia di conservalo a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto.

Prodotto e confezionato da Pasticceria Pannamore Deliziare srl – Via Maddalena, 71/B – 66054 Vasto (CH).

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