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Panettone artigianale con Uvetta

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La leggenda narra e la tradizione testimonia che l’uva sultanina sia nata per un episodio accidentale. Non è una novità nella storia della gastronomia e quella dell’uva sultanina, protagonista indiscussa del Panettone Pannamore con Uvetta, è una vicenda di vita o di morte.

Si racconta, infatti, che un sultano ottomano (da qui la denominazione di uvetta sultanina) per sfuggire all’attacco di una tigre dovette abbandonare il raccolto di uva che aveva con sé. Questa, lasciata sotto i raggi del sole per diverso tempo, non andò a male come il sultano si aspettava, ma divenne una variante gustosissima e caratterizzata da un incredibile morbidezza. La stessa che sfruttiamo per realizzare il Panettone Pannamore con Uvetta per assaporare tutta la bontà della morbidezza di questo straordinario ingrediente.

Principali ingredienti:
  • selezione delle migliori farine di grano italiano;
  • 100% burro di centrifuga;
  • tuorlo d’uovo;
  • bacche profumate di vaniglia del Madagascar;
  • uvetta sultanina australiana;
  • glassa croccante con mandorle e granella di zucchero.

Esaurito

Categoria: Panettone artigianale

Panettone artigianale con Uvetta – prodotto dolciario da forno a pasta morbida

Ingredienti: farina di grano tipo”00″,  uva sultanina 22%, burro di latteria 16%, tuorlo d’uovo 10%(da allevamento a terra), zucchero, lievito madre essiccato di frumento, miele, destrosio, fibre vegetali (pisello, patata, plantago, lino), succo di acerola in polvere, sale, aromi naturali (vaniglia in bacche, arancio, limone, mandarino). Glassa ingredienti: (zucchero, albume d’uovo, mandorle, farina di mandorle, farina di mais, olio di semi girasole, amido di riso, farina di riso, fibre vegetali (pisello, patata, plantago, lino). Può contenere tracce di frutta secca in guscio, proteine dell’uovo, glutine e arachide.


VALORI NUTRIZIONALI

Valori medi per 100g

VALORE ENERGETICO 337 kcal – 1411kJ

PROTEINE g 5,7

CARBOIDRATI g 45 – di cui: ZUCCHERI 21,7

GRASSI g 14,7 – di cui: SATURI 8,2

FIBRA g 0,51

SALE g 0,46


Per apprezzare al meglio il prodotto, si consiglia di conservalo a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto.

Prodotto e confezionato da Pasticceria Pannamore Deliziare srl – Via Maddalena, 71/B – 66054 Vasto (CH).

Peso: 1 Kg

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